Tăiței din dovlecel cu creveți și pesto de avocado
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Un prânz ușor, proaspăt și rapid de vară, gata în doar 15 minute. Tăițeii fini din dovlecel (zoodle) sunt combinați cu creveți suculenți trași la tigaie și un sos pesto cremos de avocado și busuioc.
Metodă de preparare
Preparare pesto și legume
Spălați dovleceii și tăiați-i sub formă de tăiței lungi (zoodles) folosind un spiralizator sau un curățător de legume.
În blender, adăugați pulpa de la avocado, frunzele de busuioc proaspăt, mugurii de pin, usturoiul, zeama de la jumătate de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Blendați până obțineți un pesto fin și cremos.
Gătire creveți și asamblare
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie încăpătoare la foc mediu-mare. Adăugați creveții decorticați, condimentați cu un praf de sare și piper, și gătiți-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devin roz și rumeniți.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură optimă, nu gătiți dovleceii mai mult de 1 minut. Aceștia trebuie să rămână ușor crocanti (al dente).
Mugurii de pin pot fi rumeniți ușor într-o tigaie uscată timp de 1 minut înainte de a fi adăugați în blender pentru o aromă mai intensă.
65 min
Sub o oră
