Monstruleț de spaghete

Name: Monstruleț de spaghete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții monstruoase
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 500 g de spaghete; 225 g de piure de spanac; 100 g de brânză felii; 520 g de ardei gras amestecat; 30 g de măsline negre fără sâmburi la borcan; 50 g de măsline verzi fără sâmburi la borcan; 1 praf de sare de masă iodată pentru paste; 15 ml de ulei de măsline extra virgin; 100 g de ceapă galbenă; 7 g de usturoi proaspăt; 115 g de pastă de tomate dublu concentrată; 800 g de roșii tăiate în conservă; 125 g de mozzarella rasă; 1 praf de sare de masă iodată pentru sos; 1 praf de piper negru măcinat pentru sos; 1 mână de afine proaspete pentru culoarea albastră; 15 g de curcuma măcinată pentru culoarea galbenă; 15 g de scorțișoară măcinată pentru culoarea portocalie-maronie; 60 g de sfeclă roșie proaspătă pentru culoarea roșie

4 porții monstruoase

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

PREPARAT

500 g de spaghete
225 g de piure de spanac
100 g de brânză felii
520 g de ardei gras amestecat
30 g de măsline negre fără sâmburi la borcan
50 g de măsline verzi fără sâmburi la borcan
1 praf de sare de masă iodată pentru paste

SOS DE ROȘII

15 ml de ulei de măsline extra virgin
100 g de ceapă galbenă
7 g de usturoi proaspăt
115 g de pastă de tomate dublu concentrată
800 g de roșii tăiate în conservă
125 g de mozzarella rasă
1 praf de sare de masă iodată pentru sos
1 praf de piper negru măcinat pentru sos

ALTE CULORI PENTRU PASTE

1 mână de afine proaspete pentru culoarea albastră
15 g de curcuma măcinată pentru culoarea galbenă
15 g de scorțișoară măcinată pentru culoarea portocalie-maronie
60 g de sfeclă roșie proaspătă pentru culoarea roșie

PREPARARE PASTE VERZI

1
Într-o oală mare pentru paste, puneți aproximativ jumătate din piureul de spanac. Dacă este congelat, nu este nicio problemă, se va topi în apa clocotită. Turnați apă peste spanac astfel încât spaghetele să încapă fără probleme (lăsați cel puțin 5 cm liberi până la marginea oalei). Sărați apa și aduceți-o la punctul de fierbere.
2
În apa clocotită cu piure de spanac, adăugați spaghetele și fierbeți-le conform timpului indicat pe ambalaj.
3
După fierbere, scurgeți spaghetele. Dacă vă deranjează resturile de spanac pe paste, le puteți clăti rapid pentru a le îndepărta.
4
Din feliile de brânză, tăiați cu un cuțit sau cu o formă 8 cercuri mari și 8 triunghiuri mici, care vor reprezenta dinții monstrulețului. Din ardeii grași, tăiați 8 cercuri ceva mai mici, iar măslinele negre și verzi tăiați-le în jumătate.
5
Pentru servirea finală, inspirați-vă din imagine. Puneți o porție de paste și adăugați deasupra sosul de roșii pregătit, astfel încât să formeze un cerc. În partea de sus a sosului, așezați două cercuri de brânză, peste ele puneți cercurile de ardei și pe fiecare ardei câte o jumătate de măslină neagră. Pentru gură, așezați jumătăți de măsline verzi una lângă alta, iar sub ele puneți triunghiurile de brânză care reprezintă dinții.

PREPARARE SOS DE ROȘII

1
Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în uleiul de măsline. Imediat ce ceapa devine translucidă, adăugați usturoiul zdrobit sau tăiat fin. Amestecați totul bine.
2
Adăugați pasta de tomate și sotați amestecul timp de aproximativ un minut la foc mediu.
3
Apoi adăugați roșiile tăiate, amestecați și lăsați să fiarbă împreună timp de cel puțin 5 minute.
4
Condimentați cu sare și piper, iar la final adăugați mozzarella rasă în sos.

Sezamo

Pentru a obține culori diferite, poți folosi sfeclă roșie pentru spaghete roz sau curcuma pentru spaghete galbene. Lasă-i pe copii să decoreze fața monstrulețului pentru o experiență culinară interactivă!