Supă de linte cu morcovi

Name: Supă de linte cu morcovi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porții
Ingredients: 70 g de ceapă galbenă; 21 g de usturoi; 200 g de cartofi; 150 g de morcovi; 30 g de ulei de floarea soarelui; 2 g de foi de dafin; 100 g de linte roșie; 5 g de pătrunjel verde legătură

3 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

70 g de ceapă galbenă
21 g de usturoi
200 g de cartofi
150 g de morcovi
30 g de ulei de floarea soarelui
2 g de foi de dafin
100 g de linte roșie
5 g de pătrunjel verde legătură

Mod de preparare

1
Curățați ceapa, usturoiul, cartofii și morcovii. Tăiați ceapa mărunt, zdrobiți usturoiul, iar cartofii și morcovii tăiați-i în cubulețe mici.
2
Într-o oală încăpătoare, încingeți 2 linguri de ulei la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată și căliți-o timp de 3-4 minute.
3
Adăugați usturoiul zdrobit peste ceapă și mai căliți totul încă 30-60 de secunde.
4
Adăugați în oală cartofii, morcovii, foile de dafin, lintea și 750 ml de apă. Măriți focul și aduceți amestecul la punctul de fierbere. Apoi, reduceți focul la mic-mediu și fierbeți fără capac timp de 15-20 de minute.
5
Între timp, tocați mărunt pătrunjelul verde.
6
După ce timpul de fierbere a trecut, scoateți foile de dafin din oală și transferați aproximativ o treime din supă într-un bol separat. Restul supei din oală se mixează până devine fină cu ajutorul unui blender vertical.
7
Turnați partea nemixată înapoi în oală peste supa cremă și adăugați pătrunjelul tocat. Amestecați bine, condimentați cu sare și piper după gust, împărțiți în 3 porții și serviți.

Tip

Pentru un gust mai bogat, puteți înlocui apa cu supă de legume. Serviți cu crutoane crocante sau o felie de pâine proaspătă.

Sezamo

Această supă este ideală pentru zilele răcoroase, fiind plină de vitamine și minerale. Pentru o textură și mai fină, puteți trece supa printr-o sită după mixare.