Vită Stroganoff cu ciuperci și tagliatelle
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al unui clasic rusesc: Vită Stroganoff. Fâșii fragede de antricot de vită, gătite într-un sos cremos cu ciuperci champignon, muștar de Dijon și smântână fermentată, totul servit alături de paste tagliatelle aurii. O mâncare reconfortantă, perfectă pentru un prânz sau o cină specială, gata în mai puțin de o oră.
Metodă de preparare
Într-o tigaie încăpătoare, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Adaugă carnea de vită tăiată în fâșii subțiri (aproximativ 5 cm lungime) și prăjește-o până când se rumenește frumos pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper după gust. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă restul de unt și călește ceapa tăiată mărunt până când devine translucidă. Adaugă ciupercile feliate și continuă să prăjești până când acestea încep să se înmoaie.
Pune carnea înapoi în tigaie și adaugă pasta de tomate și muștarul de Dijon. Amestecă bine totul. Toarnă supa de vită, acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai fin, poți trece smântâna printr-o sită înainte de a o amesteca cu făina.
65 min
Sub o oră
