Rulouri de sparanghel cu sos de parmezan

Curățați stratul exterior al sparanghelului cu un peeler pentru cartofi, lăsând vârful necurățat. Aliniați tulpinile și tăiați capetele lemnoase astfel încât toate bucățile să aibă aceeași lungime.

Întendeți aluatul foietaj pe suprafața de lucru. Dacă nu este gata întins, rulați-l până la o grosime de aproximativ 1-2 mm.

Tăiați aluatul în dreptunghiuri lungi, de aproximativ trei ori mai late decât tulpina de sparanghel și cu 2-3 cm mai lungi decât aceasta.