Waffle de orez cu somon afumat

Name: Waffle de orez cu somon afumat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 200 g de orez fiert (basmati); 65 g de făină albă de grâu superioară 000; 125 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime; 1 ou de găină mărimea M; 30 ml de ulei de floarea soarelui; 5 g de praf de copt; 1 praf de sare fină iodată de masă; 1 g de piper negru măcinat; 2 g de usturoi pudră; 150 g de somon afumat file feliat; 10 g de coriandru proaspăt nasecat; 15 ml de sos sriracha iute; 30 g de maioneză cu ou borcan

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru waffle de orez

200 g de orez fiert (basmati)
65 g de făină albă de grâu superioară 000
125 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime
1 ou de găină mărimea M
30 ml de ulei de floarea soarelui
5 g de praf de copt
1 praf de sare fină iodată de masă
1 g de piper negru măcinat
2 g de usturoi pudră

Ingrediente pentru umplutura de somon

150 g de somon afumat file feliat
10 g de coriandru proaspăt nasecat
15 ml de sos sriracha iute
30 g de maioneză cu ou borcan

Pregătirea aluatului și coacerea

1
Într-un bol mare, amestecați orezul fiert, făina, laptele, oul, uleiul vegetal, praful de copt, sarea, piperul și usturoiul pudră până când obțineți o compoziție omogenă.
2
Încingeți aparatul de waffle și ungeți-l ușor cu puțin ulei sau unt pentru a preveni lipirea.
3
Turnați aproximativ jumătate de cană de aluat pentru fiecare waffle și coaceți conform instrucțiunilor aparatului, până când devin aurii și crocante.

Pregătirea umpluturii și servirea

1
Într-un bol mic, amestecați somonul tăiat bucățele, coriandrul tocat, maioneza și sosul sriracha.
2
Așezați waffle-urile pe farfurii și distribuiți uniform amestecul de somon deasupra fiecarei porții. Serviți imediat.

Tip

Puteți folosi orez rămas de la masa anterioară pentru a economisi timp.

Dacă nu vă place coriandrul, îl puteți înlocui cu mărar proaspăt sau ceapă verde.

Sezamo

Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie peste somon înainte de servire. Dacă preferați o variantă mai puțin picantă, reduceți cantitatea de sos Sriracha.