Crackers cu parmezan – Gustare crocantă și rapidă
(0)
57 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul intens al acestor crackers cu parmezan, o gustare crocantă și rafinată, perfectă pentru a fi savurată alături de un pahar de vin sau ca aperitiv la orice petrecere. Pregătiți din doar câteva ingrediente de bază, acești biscuiți sărați impresionează prin textura lor fragedă și aroma bogată de brânză matură. O rețetă simplă, gata în mai puțin de o oră, care va deveni rapid preferata invitaților tăi!
Metodă de preparare
Într-un bol încăpător, amestecă făina, sarea și praful de piper cayenne (dacă alegi să îl folosești). Adaugă untul rece tăiat cubulețe și, folosind degetele sau o spatulă de patiserie, încorporează untul în făină până când amestecul capătă aspectul unor fărâme grosiere de pâine. Adaugă parmezanul ras fin și amestecă bine.
Dacă aluatul este prea uscat și nu se leagă, adaugă o lingură de apă rece și amestecă rapid. Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pe o suprafață presărată cu puțină făină, întinde aluatul răcit până la o grosime de aproximativ 3-4 mm. Folosește o formă de tăiat (rotundă sau orice altă formă preferi) pentru a decupa biscuiții. Transferă-i cu grijă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, poți adăuga în aluat puțin cimbru uscat sau semințe de susan deasupra înainte de coacere.
45 min
Sub o oră
