Muffins cu brânză și șuncă | Gustare rapidă și pufoasă

Name: Muffins cu brânză și șuncă | Gustare rapidă și pufoasă
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 bucăți
Ingredients: 250 g de făină albă de grâu superioară 000; 2 lingurițe de praf de copt; 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu; 1/2 linguriță de sare de masă iodată; 1/4 linguriță de piper negru măcinat; 150 g de cașcaval sau brânză cheddar răzălită; 100 g de șuncă presată sau bacon cubulețe; 2 ouă de găină mărimea L; 250 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime; 80 ml de ulei vegetal de floarea soarelui; 1 linguriță de muștar de Dijon; 1 lingură de ceapă verde sau pătrunjel proaspăt nasecat

12 bucăți

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

250 g de făină albă de grâu superioară 000
2 lingurițe de praf de copt
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare de masă iodată
1/4 linguriță de piper negru măcinat
150 g de cașcaval sau brânză cheddar răzălită
100 g de șuncă presată sau bacon cubulețe
2 ouă de găină mărimea L
250 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime
80 ml de ulei vegetal de floarea soarelui
1 linguriță de muștar de Dijon
1 lingură de ceapă verde sau pătrunjel proaspăt nasecat

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de brioșe cu puțin ulei sau tapetați-o cu coșulețe de hârtie.
2
Într-un bol încăpător, amestecați ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și piperul negru măcinat. Adăugați cașcavalul ras și șunca (sau baconul) tăiată cubulețe, apoi amestecați ușor pentru a le acoperi cu făină.
3
În alt bol, bateți ouăle, apoi adăugați laptele, uleiul (sau untul topit), muștarul de Dijon și verdeața tocată fin (ceapă verde sau pătrunjel). Omogenizați bine compoziția.
4
Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați doar până când compoziția se omogenizează. Nu amestecați excesiv, pentru a păstra brioșele pufoase.
5
Distribuiți aluatul uniform în formele pregătite, umplând fiecare coșuleț cam două treimi.
6
Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când devin aurii la suprafață și trec testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată). Lăsați-le să se răcească puțin înainte de servire.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat puțină boia afumată sau semințe de chimen. Se servesc calde sau reci, fiind ideale pentru pachețelul de școală sau birou.