Paste cremoase cu ciuperci champignon brune
(0)
25 min
Sub o oră
Sezamo
O porție generoasă de paste cremoase, gata în mai puțin de 25 de minute. Această rețetă combină aroma intensă a ciupercilor champignon brune cu dulceața șalotei și o textură catifelată dată de smântâna lichidă și fulgii de drojdie inactivă. Un prânz sau o cină rapidă, plină de savoare, perfectă pentru iubitorii de bucătărie italiană.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spălați ciupercile champignon, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în felii mai groase. Dacă ciupercile sunt mici, le puteți tăia în jumătăți sau sferturi. Curățați șalota și tocați-o mărunt.
Gătirea sosului și a pastelor
Într-o tigaie încăpătoare, încingeți o lingură de ulei și sotați ciupercile timp de aproximativ 3 minute, până când încep să devină aurii. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei și căliți șalota până devine aurie. Turnați supa de legume, smântâna lichidă și adăugați fulgii de drojdie inactivă. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de cel puțin 5 minute. Adăugați ciupercile sotate înapoi în sos. Condimentați cu piper negru și sare după gust.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit odată cu șalota.
Dacă sosul este prea gros, mai puteți adăuga puțină apă în care au fiert pastele.
20 min
Sub o oră
