Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 160 g de mălai instant
- 1000 ml de apă plată
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
- 200 g de roșii cherry roșii
- 200 g de mozzarella light rasă
- 2 căței de usturoi proaspăt
- 1 linguriță de busuioc uscat măruntit
- 1 linguriță de oregano uscat măruntit
- 1 linguriță de cimbru uscat măruntit
- 300 g de șuncă de pui 90% carne
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Într-o cratiță de mărime medie, puneți mălaiul și apa. Adăugați un praf de sare și fierbeți timp de 15–20 de minute la foc mic spre mediu, amestecând ocaziv. Între timp, tapetați o tavă de copt (aprox. 40 cm × 30 cm) cu hârtie de copt.
- 2După ce mămăliga este fiartă, încorporați uleiul de măsline și transferați compoziția în tavă. Cu ajutorul unei linguri de lemn, întindeți-o uniform pe toată suprafața hârtiei de copt și lăsați-o să se răcească timp de cel puțin 30 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la temperatura maximă (aprox. 250-300 °C) folosind funcția grill. Introduceți blatul de mămăligă răcit în cuptor și coaceți-l până devine auriu, timp de 10–12 minute.
- 3În timp ce blatul se coace, pregătiți toppingul: amestecați roșiile cherry tăiate mărunt, mozzarella rasă, usturoiul presat și ierburile aromatice (busuioc, oregano, cimbru). Condimentați cu sare și piper după gust.
- 4Peste crusta coaptă, întindeți jumătate din amestecul de roșii și brânză. Distribuiți uniform feliile de șuncă de pui, iar deasupra puneți restul amestecului de roșii. Coaceți pizza încă 5 minute la 250-300 °C folosind funcția grill, până când brânza este frumos topită.
Sezamo
Pentru un blat și mai crocant, puteți presăra puțin parmezan ras peste mămăligă înainte de prima coacere. Dacă doriți o variantă picantă, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în amestecul de roșii.