Gogoșele cu brânză și cheddar | Gustare crocantă
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul irezistibil al acestor gogoșele cu brânză, o gustare crocantă și aerată, perfectă pentru orice ocazie. Combinația de cheddar maturat și parmezan oferă o aromă intensă, în timp ce făina de spelta integrală adaugă o notă nutritivă. Aceste pufky sunt ideale ca aperitiv la o petrecere sau ca o gustare rapidă alături de un pahar de vin. Se prepară surprinzător de ușor și vor dispărea de pe platou în câteva minute!
Metodă de preparare
Pregătirea compoziției
Începeți prin a rade fin brânza cheddar și parmezanul. Curățați usturoiul și radeți-l, de asemenea, foarte fin.
Într-o cratiță mică, turnați apa și adăugați untul. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți amestecul la punctul de fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mic, adăugați făina de spelta integrală și gătiți amestecul amestecând continuu până când se formează un aluat dens care se desprinde de pe pereții cratiței – acest proces va dura aproximativ 10–13 minute. În acel moment, opriți focul și încorporați în aluat brânza cheddar rasă, parmezanul, usturoiul, sarea și piperul. Transferați aluatul solid într-un bol și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 30 de minute.
Coacerea și servirea
După ce aluatul s-a răcit, preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în aluat puțin cimbru uscat sau boia afumată.
45 min
Sub o oră
