Vită Stroganoff cu ciuperci și tagliatelle
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al unui preparat clasic: Vită Stroganoff. Fâșii fragede de antricot de vită, ciuperci champignon suculente și un sos catifelat cu smântână, muștar de Dijon și o notă de pastă de tomate, totul servit pe un pat de paste tagliatelle cu ou. O cină rafinată, gata în mai puțin de o oră, perfectă pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva special.
Metodă de preparare
Într-o tigaie încăpătoare, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Adaugă carnea de vită tăiată în fâșii subțiri de aproximativ 5 cm și prăjește-o până când se rumenește frumos pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper după gust. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă untul rămas și călește ceapa tăiată mărunt până devine translucidă. Adaugă ciupercile feliate și continuă să sotezi până când acestea încep să se înmoaie.
Pune carnea înapoi în tigaie și adaugă pasta de tomate și muștarul de Dijon. Amestecă bine totul. Toarnă supa de vită, acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Sfatul bucătarului
Pentru un sos și mai cremos, poți folosi o smântână cu un conținut mai ridicat de grăsime (peste 20%).
65 min
Sub o oră
