Spaghete cu mazăre și broccoli
(0)
20 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă de paste ușoară, plină de prospețime și culoare, ideală pentru un prânz rapid sau o cină sănătoasă. Combinația de broccoli crocant, mazăre dulce și sosul fin de parmezan cu lămâie transformă ingredientele simple întrun preparat rafinat, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Puneți la fiert o oală medie cu apă din abundență. Când apa dă în clocot, adăugați sare și introduceți spaghetele. Reduceți focul la mediu, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 8–12 minute, până când pastele sunt „al dente” (fierte, dar încă ușor ferme).
În timp ce pastele fierb, pregătiți un bol mediu. Radeți fin coaja de lămâie în bol, apoi stoarceți sucul de lămâie peste ea. Adăugați parmezanul ras fin, uleiul de măsline, sarea și piperul, apoi amestecați bine totul.
Cu aproximativ 2 minute înainte ca spaghetele să fie gata, adăugați buchețelele de broccoli în aceeași oală. După ce timpul de fierbere a expirat, opriți o cană din apa în care au fiert pastele (aproximativ 250 ml), apoi scurgeți spaghetele și broccoli. Puneți-le înapoi în oală.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit în amestecul de parmezan și ulei de măsline.
20 min
Sub o oră
