Vită Stroganoff cu ciuperci și tagliatelle

Într-o tigaie încăpătoare, topește 2 linguri de unt la foc mediu. Adaugă carnea de vită tăiată în fâșii subțiri (aproximativ 5 cm lungime) și prăjește-o până când se rumenește frumos pe toate părțile. Condimentează cu sare și piper după gust. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă restul de unt și călește ceapa tăiată mărunt până când devine translucidă. Adaugă ciupercile feliate și continuă să prăjești până când acestea încep să se înmoaie.

Pune carnea înapoi în tigaie și adaugă pasta de tomate și muștarul de Dijon. Amestecă bine totul. Toarnă supa de vită, acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.