Paste integrale cu pesto de broccoli și nuci
(0)
30 min
Sezamo
O rețetă rapidă, nutritivă și plină de savoare, perfectă pentru un prânz sănătos. Pastele integrale se îmbină armonios cu un pesto cremos de broccoli, spanac baby și busuioc, totul fiind completat de textura crocantă a nucilor și aroma intensă a parmezanului. O alternativă vegetariană delicioasă la clasicele paste cu pesto.
Ingrediente
Metodă de preparare
Spălați broccoli și separați-l în buchețele și tulpini. Tăiați buchețelele în bucăți mici, iar tulpinile curățați-le și tăiați-le în cubulețe.
Puneți apă la fiert într'o oală mare, adăugați sare și aduceți la punctul de fierbere. Adăugați spaghetele integrale și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 10 minute).
În timp ce pastele fierb, pregătiți pesto-ul: puneți în blender usturoiul curățat, parmezanul ras, miezul de nucă, uleiul de măsline, spanacul baby, busuiocul, sucul de lămâie, cubulețele de tulpină de broccoli, sarea, piperul și jumătate din cantitatea de buchețele de broccoli. Mixați până obțineți o compoziție omogenă și potriviți gustul cu sare și piper.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți prăji ușor nucile într-o tigaie uscată înainte de a le adăuga în pesto.
20 min
Sub o oră
