Chifteluțe suedeze cu piure și sos cremos

Începeți prin a fierbe cartofii: curățați-i de coajă, tăiați-i în cubulețe și puneți-i într-o oală mare. Acoperiți-i cu apă și aduceți la punctul de fierbere. Sărați apa, reduceți focul la mediu, acoperiți cu un capac și fierbeți cartofii timp de 15-18 minute.

După ce cartofii s-au fiert, scurgeți apa. Într-o crăticioară mică, încălziți laptele împreună cu 20 g de unt timp de 1-2 minute, până când untul se topește și laptele este fierbinte. Turnați amestecul peste cartofii fierți și folosiți un mixer electric pentru a obține un piure fin și cremos.

În timp ce cartofii fierb, pregătiți chifteluțele. Curățați și zdrobiți usturoiul. Într-un bol mare, amestecați carnea tocată de vită cu usturoiul, oul, mărarul uscat, pesmetul de porumb, sarea și piperul. Omogenizați bine compoziția și formați 16 chifteluțe de dimensiuni egale.